فواكه وخضروات برتقالية .. ما هي فوائدها؟

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض العيون

من بين الآثار المفيدة للبيتا كاروتين ، وهو عنصر غذائي من مجموعة الكاروتين ، الحفاظ على صحة العين. بيتا كاروتين لديه خاصية كونها قابلة للتحويل إلى فيتامين أ من قبل الجسم. هذا هو السبب في أنه يسمى أيضًا بروفيتامين أ. كما هو موجود في معظم الفواكه والخضروات ذات اللون الأصفر البرتقالي ، فمن السهل أن تستهلك بشكل يومي. تحتاجها قضبان الشبكية لتعمل بفاعلية: قد يؤدي النقص إلى العمى الليلي ، أي صعوبة الرؤية في الظلام. تحتوي الفواكه والخضروات البرتقالية أيضًا على مادة اللوتين ، وهي مادة مغذية أخرى من عائلة الكاروتينات. تساعد هذه المادة الموجودة بشكل طبيعي في العين على حمايتها من الأضواء الساطعة جدًا. يتم امتصاص اللوتين يوميًا ، وقد ثبتت فعاليته في مكافحة التنكس البقعي المرتبط بالعمر 1.

مصادر