ما السلوك الذي يجب اعتماده؟
في ضوء هذه النتائج المحزنة ، يبدو أن تناول الطعام بطريقة أو بأخرى أصبح ضارًا بصحتك.
عبوات سامة ، فواكه وخضروات معالجة بمبيدات الآفات ، أطعمة لا تزال شديدة الدسم وحلوة للغاية ... ماذا يمكننا أن نأكل؟
المستهلكون قلقون بشكل متزايد بشأن هذه النتائج. في السنوات الأخيرة ، تطور اضطراب الأكل بقوة ، على غرار فقدان الشهية أو الشره المرضي.
يطلق عليه اسم orthorexia ويتجلى على أنه هاجس بالطعام الصحي. على الرغم من أنه لم يتم التعرف عليه بعد كمرض في حد ذاته ، إلا أنه يستحث نظامًا غذائيًا صارمًا يهدف إلى إزالة الدهون والسكر والمواد الكيميائية وما إلى ذلك من النظام الغذائي.
ملاحظة متطرفة ومثيرة للقلق؟
هل هوس "الأكل الجيد" يحمله دعاة الخوف؟ هل تعمل وسائل الإعلام على تأجيج الذهان "يأكل يقتل"؟
يتزايد متوسط العمر المتوقع في البلدان الصناعية فقط (حوالي 81 عامًا في فرنسا وكندا في عام 2009 مقابل 75 عامًا في المتوسط عام 1989). التقدم في الطب لدرجة أن معدل الوفيات يتناقص في جميع الأعمار.
هل الغذاء حقا خطر؟ كما هو الحال ، لا يمكن لأحد أن يجيب على هذا السؤال على وجه اليقين.
يجب على المستهلك ، في غضون ذلك ، تحمل المسؤولية ، وتثقيف نفسه من خلال إبلاغه واستشارة الملصقات الغذائية للمنتجات التي يشتريها.
يجب أن ينخرط كل فرد في هذه الرغبة في تناول الطعام بشكل أفضل.
